17. Smurfowe babeczki

Uwielbiam te leniwe popołudnia, dni w których mogę pozwolić sobie na nicnierobienie - chodzić do południa w szlafroku popijając herbatę z kardamonem i miodem i cieszyć się wszystkimi małymi rzeczami, które są niezauważalne w codziennym pędzie.
W ten czas idealnie wpisuje się robienie babeczek z młodszym bratem (tak, tak rośnie z niego mały kucharz) - uwielbia  miksować, wsypywać mąkę, wylizywać i oczywiście dekorować lukrem i różnorakimi posypkami. Nasze babeczki MUSZĄ mieć odpowiedni kolor (jak nakazuje nasza odwieczna tradycja) - nigdy nie darowałby mi, że robimy "coś zwyczajnego". Cóż, tym razem (wedle życzenia) zrobiliśmy niebieskie ciasto. Oczywiście możecie pominąć dodawanie barwnika, lub dodać inny kolor :)

Przepis: 

125 g masła 

125 g cukru 

125 g mąki pszennej 

2 jajka 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1/2 łyżeczki sody 

2 łyżeczki esencji waniliowej 

2 łyżki mleka

niebieski barwnik w płynie (opcjonalnie)

Lukier:

3/4 szklanki cukru pudru

łyżka wody 

pół łyżki soku z cytryny

dowolny barwnik/kakao (opcjonalnie)

+

posypki

Piekarnik rozgrzej do temperatury 200st. Zmiksuj wszystkie składniki poza mlekiem. Pod sam koniec dodaj mleko, ciasto będzie dosyć gęste i ciągnące. W foremce do muffinek ułóż papilotki i zapełnij 3/4 ich objętości ciastem. Piecz ok 15 -20 minut. Przestygnięte babeczki udekoruj lukrem (utrzyj cukier puder z wodą i cytryną na gładką masę, dodaj barwnik/kakao) i posyp dowolnymi posypkami.
Nie masz posypek?
Polecam sklep www.tortownia.pl  - bardzo szeroki wybór posypek, barwników, lukrów, papilotek i wielu innych rzeczy niezbędnych w kuchni :)

SMACZNEGO :)